香橙蛋糕

香橙蛋糕

香橙蛋糕的做法说明

谢谢青帮主精彩的实操课程!材料简单,步骤简单,味道浓郁~为了常能温故,留此方

香橙蛋糕的食材和调料

蛋黄115克
果茸(浓缩橙汁20克
低筋面粉56克
细砂糖80克(蛋黄)➕35克(蛋白)
黄油140克
泡打粉1.5克
玉米淀粉54克
50~60克
蛋白80克

香橙蛋糕的做法与步骤

  1. 1.

    黄油软化和糖搅拌,打至发白,分次加入蛋黄,加入果茸,橙皮,拌匀,最后加入粉类,拌匀

  2. 2.

    蛋白分三次加入糖,打至湿性发泡

  3. 3.

    将蛋白加入蛋黄面糊,翻拌均匀,入模

  4. 4.

    烘烤。190°C,25分钟

  5. 第5步.

    冷藏味道更好

    香橙蛋糕的做法步骤 第5步

小贴士

乐葵麦芬硅胶纸杯,大约12个

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