辣白菜
辣白菜的食材和调料
| 白菜 | 大约二斤多 |
| 梨 | 去皮去核124g |
| 苹果 | 1个大约140g不去皮 |
| 蒜 | 30g |
| 盐 | 2克+一层一层撒的没记。 |
| 姜 | 20g |
| 辣椒粉 | 粗细一共55g |
| 白萝卜 | 214g |
| 糯米粉 | 30克 |
| 糖 | 50克 |
| 胡萝卜 | 40 g |
| 圆葱 | 57g |
| 水 | 300 g |
辣白菜的做法与步骤
- 1.
第一步把白菜叶一片一片扒下来，一层一层撒盐，用重物压一晚上
- 2.
第二天用水冲洗白菜，不太咸了，攥干水份。
- 3.
第三步，把蒜，姜，苹果，梨，胡萝卜，搅拌成泥状。
- 4.
第四步，30g糯米粉加300g水加热成糊状，赶紧加辣椒粉，糖，盐。把白萝卜擦成丝，和苹果泥等一起放进糯米糊搅拌匀。
- 第5步.
白菜上抹料，一层一层码上。室温放一晚，第二天放冰箱里
