广式芋头糕
广式芋头糕的做法与步骤
- 第1步.
虾米瑶柱用清水泡10分钟，腩肉切成肉末加盐和酱油拌匀腌10分钟，腊肠切小块，大蒜拍扁备用。
- 第2步.
芋头切小块，加油放蒜头和葱头爆炒至芋头稍微呈金黄色，盛起备用。
- 第3步.
锅洗干净，大火加油放葱头和蒜爆炒，加入肉末腊肠虾米瑶柱，肉末变色后放入刚刚炒好的芋头继续翻炒拌匀。
- 第4步.
炒好的料放入稍微深底的碟子。用其他的容器装凉水然后加入粘米粉，拌匀，然后倒进备好料的碟子里。然后放入烧开了水的锅里，大火煮30分钟。
- 第5步.
用筷子插进糕里看看糕是否已经成型，然后放入白芝麻和葱花，盖上锅盖再煮1分钟，然后就可以开吃了～
