腐乳肉——简简单单,只需一点点耐心就可以超好吃

腐乳肉——简简单单,只需一点点耐心就可以超好吃的做法说明
五花肉最爱的吃法之一
非常简单,只需要花一点耐心小火炖肉即可
腐乳肉——简简单单,只需一点点耐心就可以超好吃的做法与步骤
- 第1步.
五花肉切块,大小自己按喜好来,没要求
- 第2步.
热水入锅,抄一下。我放了大葱去腥,家里没有大葱可以不放,没要求
- 第3步.
抄过水的五花肉取出沥干备用 姜切片 冰糖约10g备用 红腐乳备用(我用的王致和,用别的也可以,按自己方便来,但必须红腐乳)
- 第4步.
油入锅,小火,微微热时下冰糖,翻炒至融化(注意,必须油微微热时就下,不然容易焦)
- 第5步.
炒糖色 冰糖化后,放肉和姜片,翻炒,至微微焦黄 注意,火不要太旺,容易焦
- 第6步.
下腐乳 我用了三块腐乳,加一点腐乳汁水 翻炒均匀
- 第7步.
加水,没过肉 放入一勺生抽,适量盐 水开后转小火慢炖,注意尝下咸淡(大概炖半小时即可,中间添水的话注意用热水)
- 第8步.
大火收汁即可
- 第9步.
锵锵! 论下饭,还得来一大碗肉呀! 肥而不腻,咸甜适口,入味下饭!
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