番茄鸡蛋打卤面

番茄鸡蛋打卤面的做法与步骤

1. 第1步.

   番茄去皮切成小丁备用。

   
2. 第2步.

   泡发的香菇和黑木耳切成丁，准备好葱花和蒜末。

   
3. 第3步.

   鸡蛋液倒入热油锅，筷子搅拌，成型后马上起锅。

   
4. 第4步.

   荞麦面煮熟后放入冷水，撩出控干水份备用

   
5. 第5步.

   起油锅，蒜末葱花爆香，再倒入香菇黑木耳丁煸炒，煸炒大约两三分钟后倒入番茄丁，一边炒一边用铲刀按压。

   
6. 第6步.

   倒入炒好的鸡蛋调味，加一勺盐、一勺生抽、一勺鸡精和两勺白糖。最后出锅前撒些葱花即可。

   
7. 第7步.

   最后面上浇上番茄鸡蛋卤就可以开动啦！