原味豆沙华夫
原味豆沙华夫的做法与步骤
- 第1步.
1.准备材料，黄油室温软化。
- 第2步.
2.将所有材料混合后揉成面团。
- 3.
3.放入盆中盖上保鲜膜，发酵至2至2.5倍大，冷藏发酵一夜、38度发酵两个小时左右或室温发酵均可，主要是状态对。
- 第4步.
4.将面团分成27至30克每等份，盖上保鲜膜醒发15分钟。
- 第5步.
5.每一等份包入适量豆沙馅，滚圆装入不粘盘中，盘上事先撒上一层面粉防粘。
- 第6步.
6.燃气小火，将华夫模具加热后均匀刷上油就可以开始烤华夫了。
- 第7步.
7.燃气始终小火，一次烤两个，烤制两面焦黄即可，每每放入面团烤制前，华夫模具都要均匀的刷上油，以免面团粘在模具上。
- 第8步.
8.美味的华夫饼就做好了，趁没有完全凉透时放入密闭的空间，这样华夫能保持软嫩口感。
