野樱桃果酱
野樱桃果酱的做法说明
小区里的也樱桃树结了红红的小果子，小宝和妈妈一边采一边尝，酸溜溜的，竟然比吃市场上二十多一斤的大樱桃还积极。不多时，宝宝和妈妈就采了一小兜，喜滋滋地拿回家，给宝儿做果酱去~
野樱桃果酱的做法与步骤
- 第1步.
樱桃洗净，加入大量冰糖或砂糖，放入无油的不锈钢锅中，中小火熬煮。
- 第2步.
熬煮大概5分钟的样子。要不停翻炒，避免糊底。
- 第3步.
樱桃煮软后用漏勺捞出，借助刮铲反复碾压，果肉会漏下去，剩下的籽倒掉。
- 第4步.
继续熬煮到粘稠，挂勺即可（冷却后还会变得更稠一些）
- 第5步.
装果酱的玻璃瓶提前煮沸消毒（容器无油无菌，果酱才能保存得久）。
- 第6步.
趁果酱还热的时候马上装瓶，盖紧盖子。冷却后，瓶盖会凹进去，利用空气热胀冷缩原理，减少瓶中空气量，有利于果酱保存。
- 第7步.
酸酸甜甜滴，抹土司，做蛋糕卷，随你吧😍
