茄子牛肉末馅饼
茄子牛肉末馅饼的做法说明
这次的饼做得很好，折叠静置法和了到目前最好的面(柔软又不沾手)，并且用了橄榄油(取代之前的面粉)来防粘，还摸索到了制作千层饼方式的面皮，期待明天烤出来
茄子牛肉末馅饼的做法与步骤
- 第1步.
馅料: 1.牛肉末清洗3遍，过滤沥干 2.加上述材料腌制一会儿 3.圆茄子去皮，切丁，加一个鸡蛋，和牛肉末搅拌在一起， 4.微波炉400w蒸10分钟 5.茄子会出水，所以蒸完再次沥干
- 第2步.
面团外面抹一层油，防粘 包包子的方法包馅饼，倒扣有油的盘子中，放冰箱待用，等待第二天烤
小贴士
烤饼用油防粘 Vs 包饺子用面粉防粘
