海螺泡芙

海螺泡芙的做法与步骤

1. 第1步.

   1:水和牛奶混合在一起～100ml的水和100g的水貌似不太一样，直接测了一下100ml的水大概在95g左右····（别太相信我，虽然称量了···也可能产生误差）

   
2. 第2步.

   2:称量盐和糖

   
3. 第3步.

   3:加入黄油，开始煮，煮滚，煮滚，煮滚（重要的事说三遍）

   
4. 第4步.

   4:准备好低粉，一股脑倒入锅里，（这个时候锅先离火一下下）快速搅拌，烫死面筋，很重要，很重要，很重要～然后把锅放回火上炒（电磁炉）

   
5. 第5步.

   5:准备好打散鸡蛋

   
6. 第6步.

   6:汉纸们加油搅拌，使出洪荒之力吧，炒到面团不粘锅，（不粘锅就行，别炒出油，就过啦）

   
7. 第7步.

   7:把炒好的面团散热到不烫手，开始加入蛋液，慢，慢，慢，慢，慢倒····然后使劲搅拌（加油汉纸们）

   
8. 第8步.

   8:加蛋液倒面糊挑起呈现大V状态下落，落下的面糊是折叠状态，手指划过有明显的痕迹

   
9. 第9步.

   9:如果蛋液多了，对不起，大侠请重新来过，emmmmm，如果超出菜谱的蛋数面糊还是很干，不要客气再添加一颗，慢慢倒，分批次倒····

   
10. 第10步.

    10:用中号八齿花嘴挤出来

    
11. 第11步.

    11:每个烤箱的温度的不一样，我的是170-180度，20分钟···就全部肿起来了，肥海螺状态

    
12. 第12步.

    12:掰开其中一个，如果中间是空的，空的···，恭喜你，成功啦，准备添加内陷啦～

    
13. 第13步.

    13:空空的，空空的～

    
14. 第14步.

    14:下次再编辑调馅吧···这次用的是上回剩下的···吼吼次～～