我的世界方块生日蛋糕

我的世界方块生日蛋糕的做法说明

小鸣哥九岁，他本来还要海洋蛋糕，说我去年做过了，今年换一个吧，那就他爱的我的世界吧，要求要有雪碧冻才行。

第1步.
蛋黄蛋白分离
第2步.
容器要干净
第3步.
取干净盆，油水混合，加入40克糖搅拌乳化。
第4步.
油水糖乳化好后，加入低粉，用手抽拌匀，无颗粒。
第5步.
加入蛋黄。
第6步.
搅拌成丝滑液体，放一旁。
第7步.
蛋白加入80克白糖，打至9分。
第8步.
取三分之一蛋白到蛋黄糊里
第9步.
快速轻柔翻拌均匀
第10步.
将剩下的蛋白加入，继续翻拌
第11步.
翻拌至均匀
第12步.
倒入烤盘，磕出气泡，入烤箱，上火170度，下火150度，十五分钟。烤箱脾气不同，最后几分钟注意观察。
第13步.
出炉晾凉
第14步.
我用了三个方盘同时烤的。
第15步.
三层，加少许奶油，手指饼干围边。
第16步.
上层方块装饰。吉利丁泡软待用。两个碗分别装200毫升雪碧，微波炉稍稍加热，分别加入10克泡软的吉利丁片，搅拌融化。分别加入一滴绿色和蓝色味好美色素。调好色后放入冰箱冷藏。雪碧冻我是提前一天冷藏做好，现在拿出来用勺子切碎，然后摆成方格状。
第17步.
方格
第18步.
借了他的小人装饰
第19步.
装饰完赶紧冷藏，怕果冻层化掉。最好赶紧吃掉，吃不完放冷藏，不然漂亮的水晶方格变回雪碧啦！