家常｜土豆炖排骨
家常｜土豆炖排骨的做法与步骤
- 第1步.
准备食材与配料 土豆去皮滚刀切块，泡水里去掉多余淀粉。 排骨切块。 新鲜红椒切小块。 葱切长段。 配料：干红椒切段，姜切片，大蒜切碎与八角、桂皮、香叶放置在一起。
- 第2步.
锅中烧油，将排骨倒进去煎熟。 （中、小火🔥）
- 第3步.
煎熟后，倒入老抽，料酒上色。
- 第4步.
加入配料翻炒。
- 第5步.
这里有两种方式： 第一种像我这样节约时间直接加土豆、加水莫过食材。 第二种加水莫过排骨，煮开后，加土豆，再加一次开水，记得是开水莫过土豆。
- 第6步.
加盐、鸡精、味精、十三香。
- 第7步.
盖上锅盖大火煮开后转小火炖15分钟。 出锅撒上红椒、葱段。
- 第8步.
手机没电拍照了。 用老图替代下哈。 😂
