泰式家常土豆炖鸡
泰式家常土豆炖鸡的做法说明
这是根据一个泰国美女的菜谱做的，用鱼露调味这种方法真的很不寻常。这不是一个平时泰国餐馆里可以吃到的菜，而是泰国人经常会在家里做的菜。
泰式家常土豆炖鸡的做法与步骤
- 第1步.
准备食材。鸡用鱼露腌十分钟，洋葱切块，香菜把叶子和茎分离。
- 第2步.
锅里加水1升，加洋葱块，加香菜茎，加蒜头，加一勺酱油，大火烧开。
- 第3步.
加入腌好的鸡，大火煮开后转中小火煮15分钟。
- 第4步.
打一下浮沫，放入土豆块，加盐调味到自己适合的程度，继续用中小火煮十分钟。
- 第5步.
加入切好的番茄块和适当白胡椒粉（视自己口味添加），继续中小火煮五分钟
- 第6步.
撒上香菜叶子（还记得我们的香菜叶子吗？刚才我们把茎炖在汤里了），或者葱，就可以吃了！
小贴士
这里的鸡用任何部位应该都可以，我手头有鸡大腿，就用鸡大腿了。泰国美女当时示范是鸡小腿。如果是整只鸡的话，就切一下块吧。
