小萝卜缨包子

小萝卜缨包子的做法说明

一直想吃小萝卜缨包子，可是总是和小萝卜缨错过。无意发现一家有卖的，赶紧买了些。妈妈手术完六天没吃饭，今天妈妈吃了两个，很开心。妈妈吃的那一刻仿佛忘了刀口的疼痛，而我也没有了焦虑。那一刻我们是幸福的。

1.
和面：一半玉米面+一半白面混在一起。划分三分之一的面粉出来，将刚烧开的热水边倒到三分之一的面粉中，边倒边搅拌。晾凉了再剩下的面粉一起少加点凉水揉成面团，面要软一点，但是不要粘手。
2.
把肉切成肉丁，是小肉丁不是肉泥。放植物油，少量葱花，酱油十三香和鸡精调味备用。
3.
小萝卜缨洗净，水烧开后关火立刻把菜放锅里晁一下，然后捞出放凉水里过点热气，捞出并捺干水分，不要使劲捺，然后切成菜沫，不要切的太碎。放油，葱花，酱油，鸡精。
4.
把调好的肉丁在锅里放油炒八分熟。晾凉了后和菜放盐搅拌一起。
5.
幹皮儿包包子。布面要用白面。
6.
水开后，包子上锅蒸10分钟就够了。味道棒棒哒。