港式腊味煲仔饭
港式腊味煲仔饭的做法说明
有饭 有菜 有肉
还真是被美色迷了眼~
港式腊味煲仔饭的做法与步骤
- 第1步.
大米清洗一遍，用冷水泡半个钟
- 第2步.
生抽，老抽，胡椒粉，盐，糖，姜末，香油，少许水混合均匀待用。 香肠切片，薄一点，青菜过水后放入冷水中浸泡十分钟，十分钟足够，时间太长青菜就老了，比我还要老 🤣
- 第3步.
沙煲烧热，均匀四周刷油放入沥干水分的大米，再放入油搅拌，倒入350克的水，盖上盖子，煲十分钟米饭出现气孔立刻放入香肠，小火焖两分钟，然后敲入鸡蛋
- 第4步.
鸡蛋不用等他熟透，摆上萝卜丁，青菜，葱花，最后倒入调好的酱汁。
- 第5步.
关火，但是不要打开盖子，用余温让鸡蛋变熟，这样鸡蛋会比较滑
- 第6步.
十五分钟后开盖 喜欢吃煲仔饭的人难道不是最迷恋这一口锅巴吗？🤣🤣
