茄子干，油渣猪肉末包子
茄子干，油渣猪肉末包子的做法说明
茄子干我是去年晾的，放在家里角落里忘记了，😄今天找出来做了茄子油渣猪肉末包子，那叫一个香，家人都喜欢吃。😄
茄子干，油渣猪肉末包子的做法与步骤
- 第1步.
茄子干用温水泡24小时。
- 第2步.
泡好的茄子干，洗净控干水分备用。
- 第3步.
洗净控干茄子干切碎。
- 第4步.
这是之前炼猪油的油渣，切碎备用。
- 第5步.
把切碎的油渣与肉末放在一起，放入盐，生抽，蚝油，十三香。葱姜蒜，香油，料酒搅拌均匀最后放茄子干搅拌。
- 第6步.
搅拌好的茄子馅。
- 第7步.
薄皮大馅的包子走起。
- 第8步.
包好啦。上锅蒸八分钟，关火在闷二分钟。
- 第9步.
出锅啦，好香的油渣，肉末茄子干馅包子。😄
- 第10步.
好香
小贴士
茄子干一定泡软泡透，否则口感不好。介意油渣的可不放。
