小汽车🚗插画吐司
小汽车🚗插画吐司的做法说明
答应厨友写的菜谱，超级可爱的小汽车吐司，做法来自RAN，面团方子自配。
配方是浅井20厘米车轮模一个的量。
厨师机:乔立7600
烤箱:北鼎T752
小汽车🚗插画吐司的做法与步骤
- 第1步.
面团分布图。
- 第2步.
除黄油外面团材料放入厨师机，慢速揉成团，再四档揉到扩展，然后加黄油揉到接近完全。
- 第3步.
分出30克黄色加入南瓜粉，30克黑色加入竹碳粉，110克红色加入红丝绒溶液，剩下的原味，分别揉匀，然后分别滚圆室温基础发酵至两倍大。
- 第4步.
红色分为50克一个，20克一个，5克一个，35克一个，黄色分成两个15克为车窗，黑色是15克两个是轮胎。
- 第5步.
制作车窗，将两个15克的黄色面团搓成约15厘米的棒状，把5克的红色面团擀压成15✖️1厘米左右的面皮，用黄色棒状面团夹住。
- 第6步.
制作车顶，将35克的红色面团擀压成15✖️5厘米左右的面皮，盖住上一步。
- 第7步.
盖好的样子。
- 第8步.
制作车体。把50克的红色面团擀压成约15✖️5厘米的面皮，把上一步的面团摆上去。
- 第9步.
用手指捏合车顶与车体的接合处。
- 第10步.
制作车头。将20克的红色面团搓成约15厘米的棒状，和上一步的其中一边贴合。
- 第11步.
从白色面团切取30克的面团，搓成约15厘米的棒状，摆在车头上方。
- 第12步.
把上一步翻面。用手指捏合车头与车体的接合处。
- 第13步.
制作轮胎，将两个15克的黑色面团搓成约15厘米的棒状，摆在上一步的上方。
- 第14步.
从白色面团切取30克的面团，搓成约15厘米的棒状，摆在轮胎之间。
- 第15步.
再从白色面团切取两个10克的面团，搓成约15厘米的棒状，摆在轮胎两侧。
- 第16步.
把上一步翻面，用手指捏合第11步的白色棒状面团与15步的白色棒状面团的接合处。
- 第17步.
剩下的白色面团擀压成约15✖️18厘米的面皮，把16步倒置与面皮上，拉起靠近自己这一侧的面皮与另一侧对齐。
- 第18步.
用手指捏紧接合处，轻轻滚动搓平，小汽车就做好了。
- 第19步.
接合处朝下，放入模具，入温暖湿润处进行最后发酵。
- 第20步.
发酵完成后。
- 第21步.
入预热烤箱上下火180度烤35分钟。
- 第22步.
烤好立即脱模，立在烤网晾凉，第二天切开。
- 第23步.
超级可爱的~~喜欢的宝宝记得交作业哦。
