零失败的电饭煲排骨焖饭

零失败的电饭煲排骨焖饭的做法说明

电饭煲焖饭是最最偷懒的做菜方式：菜和饭同时入锅，然后煮的过程完全不需要操心。特别是下班比较晚，到家很想用食物来安慰自己的时候，电饭煲排骨焖饭简直是最好的慰藉。调味简单，快手好做。
还有一个隐藏好处是，吃一顿，剩下的第二天带饭，完美。

分量：1个人（吃两顿）

第1步.
准备好食材。排骨洗净、土豆和胡萝卜削皮切滚刀块、洋葱切末，蒜薹切小粒。大米淘洗干净。
第2步.
锅中倒入冷水，放入姜片和排骨，开大火。水煮开后，撇去浮沫，排骨捞出，煮开的水留待备用。（前提是排骨比较新鲜的情况下）
第3步.
锅中倒入2茶匙食用油，用中火煸炒洋葱末，然后倒入排骨翻炒至排骨表面微微金黄。放入胡萝卜和土豆，转中大火继续翻炒，至土豆和胡萝卜散发出香气。
第4步.
倒入豉香浓郁的味事达特级金标生抽和味事达特级草菇老抽，翻炒均匀。这时候排骨和土豆都会裹上诱人的酱油色。二者搭配有一种天生的CP感，完全不用其他多余的调味品。
第5步.
加入刚刚的排骨水，没过锅中食材，加盖后中火煮10分钟。
第6步.
把排骨、胡萝卜和土豆和米一起放入电饭锅，排骨汤也倒入，与食材基本持平即可。电饭煲按下“精煮”即可。
第7步.
电饭煲显示倒计时5分钟时，放入小葱和蒜薹粒，然后加盖继续煮，知道煮饭程序结束。好吃的懒人电饭煲排骨焖饭就做好啦。咸鲜适中，香气逼人。