新手韭菜饼
新手韭菜饼的做法说明
作为一个四川人，第一次独立尝试这种面食，原因只是因为昨天想吃学校食堂的韭菜饼，可是太撑了吃不完，就没有买，今天就自己尝试了一下，第一次上传，希望大家多多支持，还有很多不足，请大家包涵😋
新手韭菜饼的做法与步骤
- 第1步.
适量面粉，一点一点的加热水，一边加，一边和
- 第2步.
面和好，盖上盖子，放置20分钟左右，面团放置期间可以准备其他的食材
- 第3步.
韭菜切碎
- 第4步.
打了两个鸡蛋，加少许盐。所有食材准备完毕
- 第5步.
锅里加少许油，加入鸡蛋，翻炒
- 第6步.
转小火，加入韭菜，翻炒两下，加入盐和鸡精
- 第7步.
翻炒半分钟，盛出，放置
- 第8步.
将面团分块
- 第9步.
将小面块擀成面皮，不要太薄了
- 第10步.
将准备好的韭菜鸡蛋包入面皮中
- 第11步.
锅内倒入少许油，油热，转小火，将韭菜饼放入锅中，反复翻面
- 第12步.
盛出即可
小贴士
第一次做面食，还是有很多不足，这次的经验是包韭菜鸡蛋的时候，注意包的时候下面的面皮不要太厚了，那样会影响口感。还有烙饼的时候，一定不要大火，那样会糊，小火，但也不用太小了，自己可以根据面饼的情况决定。
