咖啡肉松面包卷

咖啡肉松面包卷的做法与步骤

1. 第1步.

   将水、蛋液、糖和盐放入面包桶里，倒入咖啡粉

   
2. 第2步.

   倒入奶粉和面粉，在面粉顶端加入酵母，面包桶放入到东菱1352AE-3C面包机里，选择和面10分钟（不同型号的面包机和面时间和方法不同，时间仅供参考）

   
3. 第3步.

   面团和好后加入切成小块的黄油，继续和面13分钟

   
4. 第4步.

   和至扩展阶段即可，面团发酵2倍大

   
5. 第5步.

   发酵好的面团取出，轻压排气，分成7等份，滚圆，盖上保鲜膜，松驰15分钟

   
6. 第6步.

   松驰后的面团擀成长方形，一端抹上沙拉酱，撒上肉松

   
7. 第7步.

   从上往下卷到剩余1/3，用刮面刀切成若干细长条

   
8. 第8步.

   轻轻拉伸长卷到底部，放入东菱K40C烤箱发酵40分钟（烤箱内放一碗温热水，保持一定的湿度）

   
9. 第9步.

   发酵完，在面包坯上涂一层蛋液，放入预热好170度的烤箱烘烤12分钟左右（烤箱温度依个人烤箱脾气而定）

   
10. 第10步.

    好吃，一定要试一下这个搭配哟