【屿憩】快手猪肉馅饼
【屿憩】快手猪肉馅饼的做法说明
超级快手的薄皮大馅饼~好吃滴不要不要滴~
【屿憩】快手猪肉馅饼的做法与步骤
- 第1步.
准备材料如下
- 第2步.
加入一小勺盐，加入适量温水
- 第3步.
揉至三光状态：盆光，手光，面光
- 第4步.
覆盖保鲜膜醒发30分钟以上
- 第5步.
肉糜中加入老抽少许，生抽、适量的盐调味
- 第6步.
搅拌均匀后分次加入凉水
- 第7步.
用筷子顺着一个方向搅拌上劲~水可以多加几次~这样做出来的馅汁多柔嫩~
- 第8步.
洋葱切小丁丁加入肉馅中搅拌均匀
- 第9步.
加入少许食用油搅拌
- 第10步.
最后放入一点点香油提味就好
- 第11步.
醒好的面团稍微用手揉匀
- 第12步.
按照做包子的大小，将面团分为均等的小剂子~擀成薄皮
- 第13步.
加入馅料！~尽量多加点好吃哦~
- 第14步.
用包包子的方式封口
- 第15步.
看，提起来像个小包子
- 第16步.
翻面压扁就可以啦
- 第17步.
锅中倒入食用油，七八成热的时候转小火
- 第18步.
放入馅饼
- 第19步.
小伙煎到两面金黄（前提是皮要薄哦）
- 第20步.
是不是很诱人呀~
小贴士
1.根据面粉的吸水性不容，添加水的量可以根据实际情况调节，但是面要软一点好吃哦~
2.面粉加入温水的温度不要过高，不然会把面筋破坏掉~
3.馅料要多哦~皮要薄一点才好吃呢~
