醇香普洱烧肉粽——【茶香粽系列】
醇香普洱烧肉粽——【茶香粽系列】的做法与步骤
- 第1步.
五花肉切2指宽的小块，加入生姜、料酒、大蒜、盐、老抽、生抽、料酒拌匀腌制过夜
- 第2步.
将300g沸水冲入1颗小沱茶中，静止5min后，过滤茶叶，留下茶汤
- 第3步.
将300g糯米洗净，放入茶汤中，浸泡1h
- 第4步.
取一片粽叶，旋转成为漏斗状
- 第5步.
加入半量糯米
- 第6步.
放上1颗五花肉后，再放上半量糯米
- 第7步.
合上叶子，旋转出一个角
- 第8步.
系绳子，打结
- 第9步.
所有的粽子放入压力锅（没有压力锅普通锅也行），加水没过粽子，开火煮
- 第10步.
完成
