小美果子 冷吃牛肉

小美果子 冷吃牛肉的做法与步骤

1. 1.

   将牛肉顺着纹路切成条，用料酒、盐、葱码味半小时。

2. 2.

   用开水汆水，牛肉变色即可，味道会更劲道。

3. 3.

   主锅加入姜、蒜，5秒速度5切碎。

4. 4.

   加入油、花椒、牛肉。10分钟/V/反转小勺爆香。

5. 5.

   加入生抽、老抽、冰糖粉、干海椒面、五香粉。20分钟/V/反转小勺。

6. 6.

   在最后10分钟时加入干辣椒。起锅待冷却后享用。