花甲蒜蓉烤茄子
花甲蒜蓉烤茄子的做法说明
茄子除了跟咸鱼很搭之外，跟蒜蓉绝对就是绝配了。烧烤店里的烤茄子是我去到就必点的👍。在家里自己做个烤箱版的烤茄子，味道也是棒棒哒🎊
花甲蒜蓉烤茄子的做法与步骤
- 第1步.
茄子洗好后搽干净水份
- 第2步.
在茄子表面均匀抹上食用油
- 第3步.
放入烤箱，200度，15分钟
- 第4步.
洗干净花甲肉，沥干待用
- 第5步.
少量指天椒切段，生姜切丝。蒜切末。蒜可以多些无防，很好吃的
- 第6步.
热锅放油，依次放入生姜，指天椒，蒜末。中火炒香，炒到蒜末有微微黄就开始到入生抽。
- 第7步.
在把花甲肉到进去，快速翻炒下。我的花甲肉本来就是熟的，所以不用炒久。如果生的，就要炒差不多熟，然后关火。
- 第8步.
烤箱的茄子已经烤软了。拿出来用小刀从中间切开，不要切到底部。让茄子肉露出来。
- 第9步.
然后把炒好的花甲蒜末汁放在茄子肉上。
- 第10步.
前面烤茄子肉并没有完全熟透的。这时再放入烤箱，200度，烤10分钟。
- 第11步.
叮咚。美味的蒜蓉花甲烤茄子就完成✅。对的，你看得没有错，我没有放盐，我觉得味道已经够了。你们可以在炒蒜末花甲的时候试下咸淡，淡了加点盐就好。
- 第12步.
非常好吃！大家可以试试。
小贴士
蒜末酱油汁可以不用全部放完。留点烤完后，再淋到茄子表面。
还可以烤完后撒点孜然粉，撒点葱花。我不喜欢葱花，所以没有^_^
