鱼香素拌面
鱼香素拌面的做法说明
这一款面一年四季都可以吃，而且不油腻，我本人现在就是在减肥中，可以热吃也可以冷吃，都是不错的，还可以拌饭吃，做鱼香肉丝，哈哈，感觉用途多多
（食材可以随意搭配哦😄）
小贴士一定要看哦
鱼香素拌面的食材和调料
| 面条（手工面或挂面） | 两人份 |
| 杏鲍菇、胡萝卜 | 各半只 |
| 香菇、木耳 | 各10个 |
| 青椒（莴笋或黄瓜半只） | 1只 |
| 郫县豆瓣酱 | 一汤勺 |
| 葱姜蒜（按个人喜好） | 适量 |
| 《万能鱼香汁》 | （普通汤勺，约15克） |
| 盐（可不加，如果你喜欢咸口） | 少许 |
| 味精 | 2克 |
| 糖 | 2.5汤勺 |
| 醋 | 3汤勺 |
| 酱油或生抽 | 3汤勺 |
| 水淀粉 | 2.5汤勺 |
鱼香素拌面的做法与步骤
- 1.
①把鱼香汁混合备用 ②葱姜蒜切末备用 ③香菇，杏鲍菇切丁 ④胡萝卜，木耳，青椒切丝
- 2.
①把第一大步中的③④焯水备用 ②把面条煮好过凉水，加一点熟油或芝麻油拌匀不粘连（吃热面可以做好配菜再煮）
- 3.
①锅中放少许油，加入豆瓣酱炒出红油 ②接着加入葱姜蒜末煸香 ③倒入鱼香汁熬稠 ④再加入所有配菜炒匀即可出锅备用
- 第4步.
到了最重要的一步啦😄 把面条和配菜拌匀 开吃啦😍！！！！
小贴士
①我这是两人份，如果人多可以用较大的勺子调鱼香汁。
②食盐一定要慎加，如果单吃鱼香菜少加或不加，如吃拌面，拌饭可以加少许，熬汁时可以尝一下，不够再加，切记不要一次性加太多！
