鲜虾培根披萨

鲜虾培根披萨的做法说明

披萨是一种源于意大利的食品，在全球颇受欢迎。通常的做法是在发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱，奶酪和其他配料，并由烤炉烤制而成。根据个人喜好，可以随意搭配。

第1步.
准备好所有材料。
第2步.
将披萨面饼的所有材料混合，揉成光滑的面团，盖好保鲜膜，在温暖处（25-30℃）发酵至2倍大。面团发酵的时候，准备其他材料：培根切小块，新鲜虾剥去外壳，取出虾仁，除去虾肠。
第3步.
把发酵好的面团取出，放在案板或者硅胶垫上，轻轻拍打按揉，排出空气，平均分成2份。
第4步.
取其中1份面团，用手掌按扁后，用擀面杖擀面团。
第5步.
用擀面杖擀成约8寸大小、中间薄四周厚的圆形面饼。
第6步.
然后用叉子在上面叉一些小孔，防止烘烤的时候饼底鼓起来。
第7步.
烤盘上铺上油纸，把面饼铺在烤盘上，在表面刷一层番茄酱，面饼边缘大约1cm不需要涂酱。
第8步.
再铺上准备好的培根、虾仁和蔬菜粒。
第9步.
最后撒上芝士。烤箱设置上下管发热功能、200℃进行预热，预热结束后，将烤盘放入烤箱中层，烤15min左右，至表面芝士融化，呈微微金黄色即可。
第10步.
程序结束后，取出披萨，切块即可食用。