家常｜泡椒牛肉丝
家常｜泡椒牛肉丝的做法与步骤
- 第1步.
1.牛肉切丝，腌制5-10分钟左右。 腌制配料：耗油，老抽，生抽，胡椒粉，白糖小勺。 2.准备配料： 大蒜、泡椒切碎，2-3个新鲜小米椒切段，生姜切丝，芹菜切段，准备1颗八角。
- 第2步.
热锅冷油，小火爆香所有配料。
- 第3步.
下牛肉，转大火。 牛肉半生不熟时再放少许盐，鸡精。味精，料酒。
- 第4步.
牛肉断生后加芹菜，颜色不对就再来点老抽上色。 翻炒几下便可出锅。
- 第5步.
出锅三连：装盘，拍照，上传。😀
小贴士
可以事先准备一些黄瓜丝，垫在装菜的盘子内，将炒好的泡椒牛肉丝直接倒在盘内。味道也十分不错哦～
