无油香辣烤鸡爪

无油香辣烤鸡爪的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡爪子洗净去指甲，把鸡爪子冷水放入锅内没过鸡爪，加入一小把花椒，大火烧开，翻拌均匀，两分钟关火。

   
2. 第2步.

   把鸡爪子冷水冲净，放入干净的锅里，加姜片4片、2个小米辣、大枣、香叶、大料、酱油，加水没过鸡爪，大火烧开转中小火煮80分钟。不用翻动，汤汁基本收没了即可。

   
3. 第3步.

   烤盘铺油纸或锡纸，撒上白芝麻和孜然粉，烤箱预热200度，烤十分钟就完成了。

   
4. 第4步.

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