银鱼荠菜馅心

银鱼荠菜馅心

银鱼荠菜馅心的做法说明

银鱼低脂，富含蛋白质、钙质、维生素等等；荠菜性平，具有和脾、明目、健胃消食的功效。这两样食材搭配猪肉茸做成馅料，用来包馄饨，包饺子给孕产妇、老人孩子吃都是特别好的。

银鱼荠菜馅心的食材和调料

银鱼	125克
猪肉馅	150g
荠菜	100g
鸡蛋	1个
葱姜料酒胡椒粉盐	各少许

银鱼荠菜馅心的做法与步骤

第1步.
准备材料，银鱼自然解冻后沥干；猪肉茸，鸡蛋，荠菜都备好
第2步.
小银鱼剁成鱼泥
第3步.
准备材料，银鱼自然解冻后沥干；猪肉茸，鸡蛋，荠菜都备好
第4步.
加少许料酒
第5步.
加适量盐和少许胡椒粉
第6步.
搅拌均匀
第7步.
加入荠菜碎搅拌
第8步.
最后加银鱼泥搅拌均匀
第9步.
银鱼荠菜馅儿就做好了，用来包馄饨饺子都可以

小贴士

1.我用的荠菜是是农场初春时摘的野荠菜，焯水后分装在冷库里的。荠菜也可以用自己喜欢的任意蔬菜替换。
2.肉茸也可以根据喜好，用鸡肉，虾肉等等。
3.搅拌时，顺着一个方向搅拌上劲，吃起来更劲道。

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