虾油冬瓜
虾油冬瓜的做法说明
炎热夏季 用一道清爽Q弹的虾油冬瓜来治愈吧
虾油冬瓜的做法与步骤
- 第1步.
处理食材
- 第2步.
用料酒 盐 胡椒粉 淀粉 腌制虾肉
- 第3步.
放猪油 煸炒虾头虾皮 制作虾油 泛红时捞出虾头虾皮
- 第4步.
锅内虾油煸香姜末 下入冬瓜
- 第5步.
加入料酒 糖 蚝油 调味
- 第6步.
下入腌好的虾仁翻炒
- 第7步.
待虾肉变红时 加少许盐调味 加小半碗水 盖盖儿焖几分钟
- 第8步.
待汤汁黏稠 淋几滴香油 出锅
- 第9步.
出锅
- 第10步.
推荐个好用的神器 不喜欢切姜末的盆友 可以用它 搓出的末又好又细
- 第11步.
开吃
小贴士
在制作蔬菜类菜品时 加一些料酒再马上加入少许白糖，会有奇妙的化学反应，味道特别鲜美
