韭菜夹子
韭菜夹子的做法说明
妈妈的味道，远嫁的姑娘伤不起，想娘了就学着娘的样子做几道家乡的菜。这个韭菜夹子（有的地方叫韭菜盒子）儿时常吃，吃起它，就有了故乡的感觉！
韭菜夹子的做法与步骤
- 第1步.
1.和面～
- 第2步.
2.将各种料放在一起——韭菜切好，木耳剁碎，虾皮适量，鸡蛋熟的，粉条热水煮开多焖一会，剪刀剪碎（不要太碎）。依次放入油，盐，香油，生抽
- 第3步.
3.分成大小相等的面戟
- 第4步.
4.擀成薄饼，很薄
- 第5步.
5.放馅儿……
- 第6步.
6.摁实
- 第7步.
7.拿碗切边（好看啊，整齐啊）
- 第8步.
8.一气呵成揪下来（取下来）
- 第9步.
9.完成
- 第10步.
10.平底锅烙，两面烙至上花，立起来烙低而～
- 第11步.
11成品
- 第12步.
12咬伤一口，鲜美可口。皮薄馅多，不是一般的多，是不是隔着屏幕都感觉馅都快要掉出来了，哈哈～另外五种食材呢！营养很全面的哟……
小贴士
其实面和菜的比例靠自己平日一种默契。我也不会去称重了，麻烦。做完馅和面都不剩是最好了！若是剩下面就去烙个葱油饼，总之别浪费了！浪费可耻啊！哈哈～
