【独家】零失败—苏格兰黄油饼干（视频详细步骤）
【独家】零失败—苏格兰黄油饼干（视频详细步骤）的做法说明
经过多次调试的独家配方，经典传统黄油饼干——简单的食材，可以品味黄油的醇香，非常适合搭配英式下午茶；酥香可口，回味无穷。详细视频教学，实拍每一步骤，烘焙小白也完全可以上手。一起来做简单又好吃的苏格兰黄油饼干吧！
【独家】零失败—苏格兰黄油饼干（视频详细步骤）的做法与步骤
- 第1步.
准备需要的食材。
- 第2步.
室温软化黄油，拨动时没有任何阻力即可。
- 第3步.
在黄油盆中，加入过筛的细砂糖、糖粉和盐。
- 第4步.
用打蛋器打发至顺滑无颗粒。
- 第5步.
加入过筛的低筋面粉+粘米粉。
- 第6步.
用刮刀切拌和翻拌，以免面团起筋。
- 第7步.
翻拌至无干粉即可，切勿过度搅拌。
- 第8步.
饼干面团完成啦！
- 第9步.
我们在模具上铺一张烘焙油纸，将面团放在油纸上。
- 第10步.
将面团按压成长方形（厚度大约1厘米），
- 第11步.
可以借助刮板等工具。
- 第12步.
将油纸包好，盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏1小时。
- 第13步.
1小时后，我们从冰箱拿出面团，
- 第14步.
切成大小均匀的8条。
- 第15步.
用牙签，在每一条上戳两排小洞，
- 第16步.
均匀铺在垫了油纸的烤盘上。
- 第17步.
放入预热好的烤箱中。（140摄氏度，烤箱中下层，40分钟左右）
- 第18步.
表面颜色有一点加深即可，取出放凉。
- 第19步.
放至温热即可食用，酥香无比的苏格兰黄油饼干，可以品味黄油的醇香，非常适合搭配英式下午茶。
- 第20步.
吃不完的话，放凉后装进饼干罐密封保存。
- 第21步.
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