红豆乳酪布里欧包
红豆乳酪布里欧包的做法说明
啊呜我女神
方子是她的 减半来做
我用了Kiri的奶油奶酪（有点咸）
然后刚出炉 吃一两口的时候 觉得挺奇怪的 又甜又咸
但是多吃几口 莫名的觉得 不错！
夏天来了 液体需要冰的。
豆沙可以买市售的，或者自己做：https://www.xiachufang.com/recipe/102942436/
红豆乳酪布里欧包的做法与步骤
- 第1步.
除黄油外的 面包材料 揉至扩展 然后加入黄油揉出薄膜 盖上保鲜膜发酵
- 第2步.
发酵好了
- 第3步.
轻轻拍气后 大概分成70g多点的小面团 盖上保鲜膜醒20分钟
- 第4步.
期间 分好豆沙 每份30g 切好奶酪 每块20g
- 第5步.
醒好后 擀开
- 第6步.
放上豆沙和奶油奶酪
- 第7步.
包好 收口受紧
- 第8步.
收口向下 摆放好 在湿度75% 温度35度下 进行二发
- 第9步.
发至两倍大小 拿出来后，烤箱预热175度
- 第10步.
烤13分钟上下（上色太深盖锡纸） 原来奶酪块是真的不会化开的…
