巧克力碎片饼干 Chocolate Chips Cookie
巧克力碎片饼干 Chocolate Chips Cookie的做法说明
🍪加入大量巧克力豆，大人小孩都爱不释手
#8片份
【新手烤點心不失敗の黃金比例】
事前准备：黄油室温软化🧈
巧克力碎片饼干 Chocolate Chips Cookie的做法与步骤
- 第1步.
制作面团：黄油搅拌至变软
- 第2步.
加入糖，搅拌到颜色稍微变白
- 第3步.
分3次加入蛋液，每次加入都要仔细混合均匀
- 第4步.
篩入低筋面粉和泡打粉
- 第5步.
大动作翻切混合均匀，避免材料出筋、结块
- 第6步.
搅拌到还看得到一些面粉材料时，加入巧克力豆
- 第7步.
完全混合后，把面团刮成一团，拿出来
- 第8步.
塑型&放入烤箱：分成8等份（我这次分了10份，每个比较小）揉圆面团，然后上烤盘，轻轻压平，不是不粘烤盘的要铺烘培纸
- 第9步.
放入170度预热过的烤箱，烘烤20分钟
- 第10步.
完成啦👌🏻
- 第11步.
刚烤好的时候会有点软，放凉就会比较脆了，但其实热热的也很好吃
小贴士
为了保留酥脆的口感，粉类材料千万不能搅拌过度，在还看得见一点面粉的时候，就是加入巧克力豆的最好时机～
