客家子姜炒牛肉
客家子姜炒牛肉的做法说明
客家男人教的。每次这道菜一上桌，狼吞虎咽是我。
客家子姜炒牛肉的做法与步骤
- 第1步.
牛里脊，记得是里脊肉！横纹竖切 不懂的问妈妈
- 第2步.
子姜切片
- 第3步.
萝卜切片，拿手把它们分开一些，要不炒的时候不散开急死人
- 第4步.
牛肉生抽蚝油淀粉（我用的番薯粉）研制。因为是番薯粉我加了点水，意外炒出了大排档嫩牛肉的口感
- 第5步.
蒜末 炒白萝卜的
- 6.
热锅冷油放蒜末爆香，放萝卜炒软，出锅时放盐和醋。我用的妈妈自己做的醋。陈醋应该也可以的，白醋好看些。出锅铺盘准备炒牛肉。
- 7.
锅下油烧热下牛肉炒微焦下子姜，炒出汁关火
小贴士
子姜牛肉和铺下面的萝卜是分开炒的哦
猜你喜欢的菜谱
大漠牛肉：无敌简单的卤牛肉又一吃法烤箱做嫩牛肉--锡纸牛肉为的就是那一口牛肉汤：清汤牛肉面#牛肉可以这样吃#芋头牛肉羮1、芋头去皮，切小丁；2、放水中煮熟，煮过的汤留着备用；3、牛肉切小丁，油菜切小丁；4、油锅下油翻炒牛肉丁至熟，再放入油菜丁翻炒至五成熟；5、加芋头丁，加汤。根据个人喜好加量。6、熬一会儿至粘稠，放盐，出锅。美味！红烧牛肉——牛肉米粉、西红柿牛肉……都有了【辅食】牛肉高汤+牛肉松+胡萝卜山药牛肉泥牙签牛肉制作方法：新鲜黄牛肉切片放适量盐、料酒、生姜腌15分钟，穿好牛肉油炸至金黄色捞出，留少许油放入花椒、干辣椒皮切断、孜然粒、蒜末爆香倒入牛肉翻炒放适量生抽、蚝油、孜然粉、鸡精即可。客家子姜炒牛肉红烧牛肉！川味牛肉！土豆烧牛肉！胡萝卜烧牛肉！
