玉米油版香葱曲奇
玉米油版香葱曲奇的做法说明
老妈不喜欢黄油的味道，做面包都用玉米油。在网上找了很多方子，改良调整了好多次，终于成功了。玉米油🌽版香葱曲奇也可以很酥脆啊……怕长月半的小伙伴们快来领福利了。😂😂
玉米油版香葱曲奇的做法与步骤
- 第1步.
玉米油🌽和糖粉混合，低粉和玉米淀粉、奶粉秤好，小葱切碎撒点盐备用。（照片是三份的量）
- 第2步.
糖油混合打发变白，加入一个全蛋，继续打发。（照片是三份的量）
- 第3步.
继续打发至蛋黄发白，充分融合细腻顺滑。
- 第4步.
加入葱花。
- 第5步.
搅拌均匀。
- 第6步.
筛入混合好的面粉、玉米淀粉、奶粉。
- 第7步.
刮刀轻轻的翻拌，装入裱花枪。
- 第8步.
烤箱中层，170度15-20分钟左右。温度具体根据自己的烤箱调整，曲奇边缘上色变黄就可以了……
- 第9步.
玉米油版的考完之后曲奇纹路会变浅，如果喜欢纹路深的可以多加15克粉，到时候难挤就别怪我了啊……😂
- 第10步.
三份的三份的三份的，都是别人的，全都定好了。无黄油不怕长月半，送给七大姑八大姨奶奶姐妹做小零嘴儿。
- 第11步.
包装起来送朋友很不错吧……
小贴士
1、要用小香葱切碎，葱白不要，撒的盐杀生出水。
2、糖油打发很重要，多打一会儿打到细腻融合颜色发白，加入全蛋再打发到颜色变白。
3、玉米淀粉很重要，会使曲奇饼干更松脆。不放的话饼干会有的硬。
4、面粉过筛，越细越好。我用的细目筛，普通面粉筛最好多筛一次，口感更细腻。
5、面粉拌好要尽快裱盘，放久了油可能会析出，到后面就会很难挤了。
