可可双色刀切小馒头

可可双色刀切小馒头的食材和调料

第1步.
准备材料～
第2步.
酵母放入碗内，倒入温水搅拌融化成酵母水备用～
第3步.
面粉+白糖=混合面粉倒入盆中～一点点倒入酵母水搅成絮状～揉成光滑的面团～盖上保鲜膜放温暖处首次发酵至2倍大～
第4步.
发酵好的面团用沾面的手指戳一下，不回缩不塌陷就发酵好啦～
第5步.
面团平均分成2份，多揉至一会排气，蒸好的馒头表面才光滑～取出一份面团放入盆中，加入可可粉～揉至融合，多揉至一会～切开里面没有气孔就可以了，可可面团就揉好啦～
第6步.
白面团和可可面团备好(多揉一会)～案板上撒些面粉，依次擀成长方形饼皮～白色放下面，可可色放上面叠落在一起～用擀面杖稍微擀一下，更粘合～
第7步.
从一侧紧紧卷起～卷成长条状～分割成均匀相等的等份～取出一份整形～
第8步.
将馒头有距离的摆在铺有屉布的蒸锅中，进行2次发酵～发酵至两倍大时(大概20分钟)～冷水上锅蒸，盖上锅盖大火烧开转中火蒸12分钟，蒸好焖3分钟再打开锅盖，水蒸气不要滴在馒头上～馒头就蒸好啦～
第9步.
可可双色刀切小馒头就做好啦～
第10步.
好劲道吖～