家常｜红椒烧排骨

家常｜红椒烧排骨的做法与步骤

1. 第1步.

   准备材料 排骨切小块 大红椒切片去籽 生姜切片

   
2. 第2步.

   排骨切小段，放冷水锅中加生姜，料酒。 焯水后用冷水冲洗。

   
3. 第3步.

   锅中倒油，倒入排骨，撒盐。 中火把煮熟后的排骨炸成金黄色后盛出备用。

   
4. 第4步.

   再次倒油，爆香大蒜和姜片。

   
5. 第5步.

   放入红椒片及豆豉。 翻炒后加盐，味精，鸡精。

   
6. 第6步.

   炒出红油，将排骨倒入锅中烹入生抽，大火翻炒。

   
7. 第7步.

   出锅。