刘氏鳙鱼头汤

刘氏鳙鱼头汤的做法与步骤

1. 第1步.

   将砍好的鱼头简单洗干净，尽量冲一遍即可，才能保留鱼的鲜味，然后+姜+少许酱油+少许白酒或者料酒+蒜用手拌匀，放入大的汤碗里。

   
2. 第2步.

   往汤碗里加少量纯净水，整体放到锅里大火蒸15分钟，然后小火蒸15分钟。

   
3. 第3步.

   关火前，撒上少量葱花。

   
4. 第4步.

   刘氏鳙鱼头汤出锅，本菜谱由华仔亲自撰写，送给各位爱美食的达人们。