红烧鹌鹑蛋排骨

红烧鹌鹑蛋排骨的做法与步骤

1. 第1步.

   排骨洗净-冷水下锅-放葱姜料酒去腥-肉变色捞出

   
2. 第2步.

   鹌鹑蛋煮熟-扒皮-下油炸成虎皮鹌鹑蛋-备用

   
3. 第3步.

   锅里留油-下冰糖炒糖色-翻炒排骨-放一碗水没过排骨。

   
4. 4.

   下生抽、老抽、蚝油、盐、八角、花椒、陈皮、蒜、葱-大火煮开

5. 5.

   小火慢炖30分钟，收汁即可。