豉汁蘑菇冬瓜蒸鸡翅
豉汁蘑菇冬瓜蒸鸡翅的做法说明
家里之前经常做豉汁蒸肉类，健康美味，但缺少蔬菜总是有些不完美。今天加入了蘑菇和冬瓜，让这道健康菜更加健康…
豉汁蘑菇冬瓜蒸鸡翅的做法与步骤
- 第1步.
鸡翅充分解冻
- 第2步.
将鸡翅砍成小块，普通鸡翅砍成三块比较合适，太大不好入味。我这个是有机鸡翅，个头较小，所以只砍成两块。
- 第3步.
全部鸡翅砍成小块装大碗备用
- 第4步.
蘑菇洗净切片，各种菇都可以
- 第5步.
冬瓜切成小片或小块皆可
- 第6步.
姜切片
- 第7步.
葱切段，需要白色和绿色茎那一截
- 第8步.
重要的调料，一款就包含多种味道
- 第9步.
1大勺蒜蓉豆豉酱
- 第10步.
三大勺香油
- 第11步.
将所有的食材、调料都放进大碗里，用手拌匀（可以先拌鸡翅和酱，再加入其他东西一起拌），最后加入1大勺（平勺）的生粉拌匀，忘记拍生粉照片了……
- 第12步.
大火蒸40分钟
- 第13步.
起锅前调一下味，如果不够咸可以加盐。撒上葱花或者香菜点缀一下，开饭！
小贴士
洗蘑菇一定注意用水淋着蘑菇的头轻轻冲洗，像淋雨伞的方式，一定不能泡着洗蘑菇，不然蘑菇会浸入很多水
