改良版麻婆豆腐,简单美食出品

改良版麻婆豆腐,简单美食出品

改良版麻婆豆腐,简单美食出品的做法说明

这是一道世界各地都有的中国菜,麻婆豆腐
麻婆豆腐一般的主料有豆瓣酱,花椒,辣椒面。
由于很多小伙伴跟小朋友不吃辣,所以这道菜,在个别地区不是很流行,所以简单美食给改良了一下,不仅味道更好,而且还不是很辣、
我们简单美食去除了花椒,减少了麻,把辣椒面改为辣椒酱,辣味减少了,反正增加了香辣的味道,因为辣椒酱本身是香辣的,而辣椒面是只有辣味。
一起来感受一下过程吧!

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改良版麻婆豆腐,简单美食出品的食材和调料

豆腐250克
适量
豆瓣酱2勺
辣椒2勺
淀粉若干
肉末200克
3瓣

改良版麻婆豆腐,简单美食出品的做法与步骤

  1. 第1步.

    起锅下油,无需太多油,下入肉末,炒熟。

    改良版麻婆豆腐,简单美食出品的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    肉末炒好盛出备用,葱叶跟葱白分开,切粒,蒜头切碎备用。

    改良版麻婆豆腐,简单美食出品的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    起锅倒油,下入葱白|豆瓣酱|辣椒酱|蒜头,炒出香味,大约1分钟

    改良版麻婆豆腐,简单美食出品的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    加入适量清水,大火烧开,烧开3分钟。

    改良版麻婆豆腐,简单美食出品的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    下入炒好的肉末,翻炒一下,大火煮3分钟。

    改良版麻婆豆腐,简单美食出品的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    加入豆腐,翻炒一下,大火煮6分钟。

    改良版麻婆豆腐,简单美食出品的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    加入水淀粉勾芡,翻炒一下,关火盛出!

    改良版麻婆豆腐,简单美食出品的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    装盘,撒上葱花即可!

    改良版麻婆豆腐,简单美食出品的做法步骤 第8步

小贴士

辣椒酱没什么指定的牌子,你喜欢吃哪个牌子就哪个牌子,都可以。

如果不吃辣,在第三步改为:辣椒酱去除,豆瓣酱减少,加入酱油少许跟盐!即可

如果想吃正宗的在第三步改为:辣椒酱换成辣椒面,再加入花椒!即可

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