《Tinrry+》健康快手的香蕉核桃蛋糕
《Tinrry+》健康快手的香蕉核桃蛋糕的做法说明
这款香蕉核桃蛋糕是Tinrry个人特别喜欢的一款蛋糕，配方已经被记在小本本上至少一年，小姐姐也一直跟工作室的小伙伴提到这款蛋糕，绝对是Tinrry的心头好~这回终于有机会拿出来教大家做啦！
这款蛋糕做起来非常简单，不用什么技巧，只要把原材料混一混送进烤箱，就可以得到一份全家老少都会喜欢的香蕉核桃蛋糕，成功率几乎是100%！
不但简单，这款蛋糕还特别适合各位喝可乐都要加几颗枸杞的养生boys&girls，吃了这款加了香蕉和核桃的蛋糕，官方认证你就是养生本人了~~
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此配方适配于一个21*6*5厘米的长方形磅蛋糕模具
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《Tinrry+》健康快手的香蕉核桃蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
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- 第2步.
把整根香蕉放在垫了锡纸的烤盘上，送入烤箱烘烤，烤箱不需要预热，中层上下火180度烘烤20分钟左右；
- 第3步.
掰碎生核桃肉，备用；
- 第4步.
称取出配方量鸡蛋，打散蛋液；
- 第5步.
裁剪油纸垫入磅蛋糕模具；
- 第6步.
香蕉烘烤至表面完全变黑，稍微有一点出水即可取出，烤箱不要停止，继续开180度保温；
- 第7步.
香蕉去皮，取出香蕉肉；
- 第8步.
细砂糖加入香蕉中，用打蛋头戳散香蕉，开低速混匀，直到香蕉成泥、细砂糖融化；
- 第9步.
加入一半全蛋液，用打蛋器低速混匀后，再加入剩下的全蛋液，开中速稍微打发香蕉糊至有一点发白；
- 第10步.
加入玉米油，用打蛋器中速混匀；
- 第11步.
称量加入酸奶，用打蛋器低速混匀；
- 第12步.
用刮刀将打蛋盆边缘的蛋糊刮下，抄底部检查蛋糊，混匀；
- 第13步.
将低筋面粉、泡打粉和苏打粉一起过筛加入蛋糊中； Tips：没有苏打粉可以用泡打粉来替代，但没有泡打粉不能用苏打粉代替，否则会苦。
- 第14步.
用打蛋器低速混匀面糊，混匀至没有明显干粉；
- 第15步.
用刮刀将打蛋盆边缘不均匀的面糊刮下，抄底部检查，混匀；
- 第16步.
刮起最终的面糊，滴落的纹路能挂在面糊上，慢慢摊开消失；
- 第17步.
加入核桃碎，拌匀；
- 第18步.
将面糊装入裱花袋，均匀地挤入磅蛋糕模具中，稍微晃动、轻摔，让面糊表面流平；
- 第19步.
送入预热好的烤箱中，中下层，上下火180度，烘烤35分钟左右，直到蛋糕表面自然裂开、变成金黄色，即可出炉；
- 第20步.
蛋糕出炉后马上取出蛋糕放在晾架上，拨开油纸晾凉。
小贴士
# 保存方式
蛋糕完全晾凉之后即可食用，用保鲜膜封起来可以冷藏保存一个星期左右。
食用时用烤箱150度加热5分钟，或用微波炉加热，即可食用。
