我要学会蒸馒头🤛
我要学会蒸馒头🤛的做法说明
留给自己的
摘自 三丰美食
我要学会蒸馒头🤛的做法与步骤
- 第1步.
👉面粉和酵母、糖混合 然后加入油 加入水 边加边搅拌 最后揉成光滑的面团
- 第2步.
👆醒发至2倍大 案板撒干面粉 将面团充分揉一揉排除气体 （揉到光滑） 大约揉进了100克干面粉
- 第3步.
👈把一块面放在虎口处 攥~挤压 最后形成圆溜的馒头胚 放案板上醒一下 【重点】醒大了后 放入蒸屉 盖上湿布 二次醒发15分钟
- 第4步.
👇开水上锅 大火烧开后改中火 蒸15分钟
- 第5步.
👉焖5分钟 开锅
