卤肉饭

卤肉饭的做法与步骤

1. 1.

   肉，香菇切小丁。

2. 2.

   放少量植物油，肥肉下锅小火至出油，继续煎至微卷。

3. 3.

   加入瘦肉，大蒜，生抽，老抽，冰糖上色，料酒去腥。

4. 4.

   加入香菇粒五香粉同炒。

5. 5.

   加水漫过食材，大火烧开转小火卤两小。，鸡蛋在一个半小时以后加入，起锅时对半切好摆盘。

6. 6.

   油菜白水加盐白灼。和卤肉一起摆盘。