羽衣甘蓝炒豆腐肉末
羽衣甘蓝炒豆腐肉末的做法说明
以前在奶奶家经常吃，于是想自己试试～
羽衣甘蓝炒豆腐肉末的做法与步骤
- 第1步.
葱蒜姜切成末，图为半成品....
- 第2步.
肉，我用的是牛肉，剁成末，放一旁用蚝油腌制一会儿。
- 第3步.
蘑菇和豆腐都切成小块，不用成末，因为炒蘑菇会变小，豆腐一拨会成末的，我就不放豆腐的照片了。
- 第4步.
最后羽衣甘蓝切成小段，也不需要成末，因为本身不容易切。
- 5.
开火，热油，切成末的葱姜蒜先放，再放肉末，翻炒，差不多的时候盛出来（牛肉不能太老会嚼不动）
- 6.
因为牛肉基本不出油，所以加点油（不用太多）下羽衣甘蓝翻炒，可以将盛出来的牛肉里的油倒进去
- 7.
炒到差不多的时候加入剩下的豆腐和蘑菇，炒熟，放适量的盐，就可以出锅了。
小贴士
豆腐我用的卤水豆腐，亲们可以不用，普通豆腐就好。肉最好是牛肉，当然别的肉/素肉也都可以，没有强制要求，怎么喜欢怎么来～
