戚风蛋糕六寸配方

戚风蛋糕六寸配方的做法与步骤

1. 1.

   （烤箱一般预热10分钟，低温慢烤120°-140°，60分钟左右）

2. 2.

   蛋清蛋白分离，蛋黄加油搅拌，加牛奶搅拌，加面粉搅拌，蛋白打到微起泡，加入糖打发，加入一点到蛋黄，稍微搅拌一下，然后倒回蛋白里面去搅拌，倒入模型，顿几下去气泡，放入烤箱120°，45-60分钟，烤盘放在烤箱的中下层位置，烤完出来震一下，然后倒扣20-30分钟