番茄龙利鱼披萨
番茄龙利鱼披萨的做法说明
立等可取的番茄龙利鱼披萨！真的是立！等！可！取！饼皮不用发酵！揉成团擀圆就能烤！烤出来的饼皮酥脆松软！也不用特意去熬煮披萨酱！被酱包裹的鱼肉滑嫩酸甜微辣，简直好吃的一塌糊涂啊！
番茄龙利鱼披萨的做法与步骤
- 第1步.
准备好饼皮材料。
- 第2步.
准备好馅料材料。
- 第3步.
先来做番茄龙利鱼。龙利鱼切丁，入开水锅烫至变色捞起，用厨房纸吸水后，撒上现磨黑胡椒粉拌匀；番茄入开水锅烫15秒后捞起，轻松去皮再切碎。
- 第4步.
热锅中加少许油，倒入番茄碎，炒至起沙。加入一勺甜辣酱、一勺番茄酱和一勺水。
- 第5步.
汤汁沸腾后，加入龙利鱼。
- 第6步.
开大火收汁至酱汁浓稠。关火盛起备用。
- 第7步.
再来做饼皮。将面粉，泡打粉和盐粗略混合后，加入酸奶。
- 第8步.
用筷子把面粉搅成小疙瘩，再用手慢慢拢成一个面团。些时面团是比较柔软的。
- 第9步.
操作台上撒干面粉，把面团表面也均匀粘满面粉，擀成和披萨盘差不多大的圆形面饼。
- 第10步.
比萨盘撒上干粉，再抖掉多余的面粉。
- 第11步.
把饼皮铺到披萨盘里。
- 第12步.
用油刷蘸取浓稠的酱汁，刷在饼皮上，撒上马苏里拉芝士碎。
- 第13步.
放上番茄龙利鱼。
- 14.
再撒一层马苏里拉芝士碎。送入预热好的烤箱，中层上下火205度烤10-15分钟左右。趁热吃最好吃啦！
小贴士
1，喜欢薄底的可以将食材用量减少到四分之三。
2，酸奶不要用脱水酸奶或者特别浓稠的那种老酸奶。
