酿米酒
酿米酒的做法说明
自己做的东西吃着放心！做点儿米酒，做酒糟汤圆非常好吃哦！
酿米酒的做法与步骤
- 第1步.
准备1000克糯米
- 第2步.
一个玻璃罐子，把罐子洗干净晾干。
- 第3步.
糯米洗干净，然后泡4-5个小时，直到手轻捏就碎了就可以了。
- 第4步.
然后上锅蒸熟。
- 第5步.
熟透后，关火，凉凉。
- 第6步.
然后称4克甜酒曲！超市就有卖！安琪的还不错！
- 第7步.
凉到温度低于30度的时候，可以把甜酒曲均匀的撒上去。【整个过程不要碰到生水和油】
- 第8步.
加入800ml左右的凉开水，搅拌均匀。【整个过程不要碰到生水和油】
- 第9步.
然后把干净的罐子再次用开水涮一边，防止有生水，就可以装罐了，中间凿一个洞，有利于观察出酒情况，最后密封起来，放到温度30度左右的环境中，发酵36-48小时就可以食用了！！！
小贴士
整个过程不要碰到生水或者油！！因为碰到后它会发酵不好的菌种，就不能食用了！
