油条
油条的做法说明
上海，油条和大饼、豆浆、糍饭团并称上海传统早餐的"四大天王"或"四大金刚"。上海人用油条和糯米制成的粢饭，更传至香港。
油条的做法与步骤
- 第1步.
面料：低筋面粉（500g)、油条膨松剂（15g)、盐（8-10g)、糖（6g)、加入50。热水（330- 350g)，揉面成团。
- 第2步.
制作：揉成团后搓成条状，包上保鲜膜，醒面20-30分钟
- 第3步.
取出后压成宽15cm、厚度lcm 的长条。切成1.5cm宽度的面条。用刷子刷一面的水。二根面条叠在一起，用筷子压一下，拉长
- 第4步.
后下油锅。不停翻腾。油温：中火。
小贴士
油炸食品，食品添加剂还是要少吃
