爆炒猪心

爆炒猪心的做法与步骤

1. 第1步.

   将猪心切薄片，上面白色的筋膜剔掉不要。

   
2. 第2步.

   切好后过水冲洗几遍，把里面残留的血水冲洗干净后沥干水备用。

   
3. 第3步.

   洋葱、青红辣椒、姜片切好备用。

   
4. 第4步.

   热锅起油后等油烧热下猪心爆炒。

   
5. 第5步.

   炒到猪心微微变色时加入适量烧酒、生抽继续爆炒。

   
6. 第6步.

   再加入切好的洋葱、青红椒、姜片一起翻炒。

   
7. 第7步.

   等洋葱、青红椒开始软了就加入适量蚝油和盐调味出锅装碟。